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fine art GIN
METODO DI DISTILLAZIONE
Distillazione artigianale per un gin a regola d’arte
ICON Gin nasce da un processo artigianale meticoloso.
Inizia con un delicato processo di macerazione delle botaniche, selezionate per la loro qualità e intensità aromatica. Segue una distillazione lenta e attentamente controllata del distillato di cereali, eseguita con maestria dal nostro team di esperti.
Il cuore pulsante della distilleria è un alambicco discontinuo in rame, alimentato a bagnomaria. Questo metodo di distillazione lenta e controllata ci permette di estrarre il meglio da ogni ingrediente, preservando la loro purezza e complessità aromatica. Il rame, elemento distintivo del nostro alambicco, svolge un ruolo cruciale.
Agisce come un catalizzatore, esaltando i sapori e gli aromi delle botaniche, e donando al gin una morbidezza vellutata.
Il risultato è ICON: un distillato dal gusto ricco e inconfondibile, dove le note di ginepro, coriandolo e agrumi si fondono in un equilibrio perfetto.
LA DISTILLERIA
Una distilleria d’autore che unisce storia e innovazione
Nel cuore dell'Oltrepò Pavese, tra le colline di Montù Beccaria, sorge una distilleria unica.
Qui, dove una storica cantina del 1902, tra le più antiche del Nord Italia, custodisce la leggendaria botte dono reale di Vittorio Emanuele III, tradizione e innovazione si fondono.
ICON nasce in questo contesto magico: un distillato d'autore che celebra l'arte in tutte le sue forme, realizzato dove l'amore per il territorio è profondamente radicato nella storia locale, come la precisione nei giusti tempi e nel rispetto della materia prima.
Dietro ogni bottiglia c'è un'attenta selezione di botaniche pregiate e un processo di distillazione artigianale che conferisce al gin un gusto complesso e avvolgente.
Ne deriva un gin dal gusto complesso e avvolgente, un tributo al territorio e all'arte della distillazione artigianale. Ogni goccia racconta una storia, unendo l'anima di questa terra alla passione per i distillati.
Qui, dove una storica cantina del 1902, tra le più antiche del Nord Italia, custodisce la leggendaria botte dono reale di Vittorio Emanuele III, tradizione e innovazione si fondono.
ICON nasce in questo contesto magico: un distillato d'autore che celebra l'arte in tutte le sue forme, realizzato dove l'amore per il territorio è profondamente radicato nella storia locale, come la precisione nei giusti tempi e nel rispetto della materia prima.
Dietro ogni bottiglia c'è un'attenta selezione di botaniche pregiate e un processo di distillazione artigianale che conferisce al gin un gusto complesso e avvolgente.
Ne deriva un gin dal gusto complesso e avvolgente, un tributo al territorio e all'arte della distillazione artigianale. Ogni goccia racconta una storia, unendo l'anima di questa terra alla passione per i distillati.
LE BOTANICHE
Botaniche d'autore
Un equilibrio perfetto tra note agrumate, speziate e floreali, che rendono ICON ideale sia per i cocktail più classici che per le creazioni più innovative.
Prodotto artigianalmente con le migliori botaniche, alcune delle quali di provenienza locale e altre selezionate in tutto il mondo tra India, Cina e Sud America.
ICON offre un mix di ingredienti botanici agrumati, erbe mediterranee, frutti freschi e un mix di ingredienti tropicali.
Il colore che ne deriva è completamente naturale, derivante dall’estrazione di ingredienti naturali come la barbabietola e la clorofilla contenute da alghe mediterranee.